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万兴隆八珍料酒,健康又美味!实属珍贵!

文章出处:未知 人气:发表时间:2017-12-30

就像越有故事的人越低调

    越看似习以为常、司空见惯的东西

    越常常蕴藏着不凡的故事

    比如从植物脱胎而来

    却拥有一段悠久“造纸术”历史的A4纸

    再比如,庖厨角落那瓶不太起眼的料酒

万兴隆八珍料酒,健康又美味!实属珍贵!

    料酒,已日益步入我们的生活!万兴隆八珍料酒,料酒取“八珍”,健康又美味!“八珍”是什么?不少人疑惑,但总是会给人一种仰视之感!

    八珍,原指八种珍贵的食物,后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。

    八珍的提法最早见于《周礼·天官冢宰》:“食医,掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”应该说中国历代“八珍”的内容各不相同。

 

    肉之美者:猩猩之唇,獾獾(huān)之炙,隽(juàn)触之翠;

    鱼之美者:洞庭之鳙(yōng),东海之鲕(ér),醴(lǐ)水之鱼;

    菜之美者:昆仑之蓣(yù);寿木之华;

    和之美者:阳朴之姜;招摇之桂;越骆之菌;大夏之盐;

 

    历史上

    第一个从厨子荣升为宰相的伊尹

    让我们见识了

    周朝人对食物的专注与挑剔

万兴隆八珍料酒,健康又美味!实属珍贵!

    《周礼·膳夫》

    食用六谷

    膳用六牲

    饮用六清

    馐用百二十品

    珍用八物

    酱用百二十瓮

    其中最著名就是“周八珍”

 

    喜欢烧菜的美食爱好者

    应该对料酒都不陌生

    它是烹调肉类鱼虾时的一种调味品

    主要功能,去腥增香

 

    史料记载

    料酒在我国的应用已有上千年的历史

    但之前的料酒含义和现在有点不同

    那会儿料酒是烹饪用酒的统称

    黄酒、汾酒、白酒都可称作料酒

    从理论上来说

    啤酒、葡萄酒、威士忌等也都可用作料酒

万兴隆八珍料酒,健康又美味!实属珍贵!

    万兴隆八珍料酒,精选优质原料,纯粮古法酿造,清澈红亮,口味醇和,具有浓郁香气。如此高品质料酒,当然值得大家信赖!

    万兴隆八珍料酒入锅的最佳时间:

    料酒的放入最好是在锅内温度最高的时候,此时菜的腥膻之气能随着高温与酒精一同挥发。

    值得注意的时,煎或炒制鱼、肉、虾类,最好在食物炒熟或者煎熟后加入。

    炖制汤类最好在汤开后,改小火煨炖时放入。

    清蒸鱼、肉类菜肴,在入锅之前放上料酒即可。

    万兴隆八珍料酒,八珍好料酒!主要适用于烹调肉类、家禽、海鲜、蛋荤菜的烹调,不仅能去除异味,还能增鲜。在今后的烹饪中,适当加入料酒,会使菜肴变得美味可口。但注意不要过量哦!否则会掩盖食物本身的味道。

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